|
Gekruide Kipstukjes Met Knoflookmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram kipfilet, zout, 1 el. olijfolie, 1 tl. komijn, 2 tl. pikante paprikapoeder, 2 tl. gedroogde tijm, 2 teentjes knoflook, 3 el. droge sherry, 4 el. mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kipfilet in kleine blokjes snijden. Kipstukjes rondom bestrooien met zout. In pan olie verhitten. Kip in ca. 5 minuten rondom bruin bakken. Kip uit pan scheppen en in pan achtergebleven bakvet eruit scheppen. Kip in pan terug doen. Sherry erbij schenken. Teentje knoflook pellen en erboven uitpersen. Komijn, paprikapoeder en tijm erover strooien en kip omscheppen. Pan op vuur terug zetten en kip afgedekt in ca. 5 minuten zachtjes gaar stoven, af en toe omscheppen. Intussen mayonaise in schaaltje scheppen. Andere teentje knoflook pellen en erboven persen. Kip uit pan op schaal scheppen. Meet knoflookmayonaise serveren.
|
|
|